Llopart — один из старейших винодельческих домов Каталонии, история которого начинается в 1385 году, когда семья Льопарт приобрела первые виноградники в Субирате. Однако производство игристых вин началось только в 1887 году, и с тех пор Llopart стала одним из пионеров категории Cava.
Вина Llopart создаются исключительно традиционным методом шампанизации (método tradicional) и только из винограда, выращенного на собственных органических виноградниках. Бренд известен своим акцентом на терруар, элегантность и длительную выдержку — некоторые кюве выдерживаются более 60 месяцев. Llopart входит в престижную ассоциацию Corpinnat — объединение лучших производителей игристых вин Испании, стремящихся к высочайшему качеству и прозрачности.